小樽のかまぼこかま栄の工場見学をしてきました。大きな窓ガラス越しにかまぼこを作成する過程を見学することができました。一見するとなんてことない作業風景ですが、よくよく見ると小刻みに体全体でリズムを取りながらブレードでかまぼこをそぎ取る人、静かに同じ大きさの団子をつくる人、おしゃべりしながらかまぼこの型抜きをする人など多種多様でなかなか飽きることなく、長時間にわたって観ることが可能でした。おかげでPost graduateを受けれませんでした。

北原 大翔先生への質問はこちらまで

メール：kitaharahiroto@yahoo.com

若手心臓外科医の会　（http://jaycs.jp）で留学ブログを担当。

m3.com（https://www.m3.com)、MediGate（https://www.medi-gate.jp）

でコラムを掲載中。